منتديات قصر الحب


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 أوزي الأرز بالدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبير
مشرف قسم التسلية و الترفيه
مشرف قسم التسلية و الترفيه
avatar

انثى
عدد الرسائل : 246
العمر : 24
المزاج : راااااااااايقة
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

تاريخ التسجيل : 19/12/2008

مُساهمةموضوع: أوزي الأرز بالدجاج   الخميس يونيو 04, 2009 12:55 pm

المقادير
إثنا عشر رغيف رقائق العجين
كيلان و نصف من صدور دجاج، بدون عظم وجلد
سبعماية وخمسون غرام لحم بقر هبرة، مفرومة ناعما
ثلاث حبات بصل، مفروم ناعما
سبعة أكواب ونصف الكوب مرق الدجاج
ثلاثة أكواب أرز ذو الحبة الطويلة
كوب ونصف زيت نباتي
ثلاثة أرباع الكوب من اللوز، مقشور ومقطع أنصافا
ثلاثة أرباع الكوب من الكاجو
ثلاثة أرباع الكوب من الصنوبر
نصف كوب من الفستق الحلبي
ثلاثة اعواد قرفة
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة مسك مطحون
حبوب هال حسب الذوق
ملح حسب الذوق

2التحضير
توضع صدور الدجاج مع الملح وكمية كافية من الماء في وعاء
فوق النار حتى الغليان مع مراعاة إزالة الزفر بين الحين والآخر
يتبل بالفلفل والقرفة وحب الهال وأعواد القرفة
يتابع الطهي حتى نضوج الدجاج يصفي المرق ويترك الدجاج جانبا\"
يلفح اللحم بالزيت حتى اختفاء اللون الوردي
يضاف البصل وُيحرك الخليط حتى يصبح البصل شفافا\"
يضاف اللوز، الصنوبر، الكاجو والفستق. يقلب الخليط
يتبل بالملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والمسك
تحرك المقادير حتى الاحمرار
ُيسكب مرق الدجاج يضاف الارز ُيحرك قليلا
يترك الأرز فوق نار قوية حتى الغليان يخفف من حدة النار
يغطى الوعاء باحكام ويكمل الطهي لمدة 15 دقيقة
يرفع الأرز عن النار قبل ان ينضج تماما\" أي قبل امتصاصه للمرق على نحو تام

يملأ كل رغيف من رقائق العجين بكوب من قوزي الأرز بالدجاج
يُلف العجين على الأرز بـإحكام
يدهن الوجه بقليل من الزيت توضع ارغفة الأرز في فرن على 350 درجة فهرنهايت
حتى الأحمرار
تقدم قوزي الأرز بالدجاج مع الطماطم الصغيرة والبصل الأخضر والنعناع
3شاهد أيضاً
لفائف السبرنيغ رول المقرمشة
فطائر البطاطا
عيش الكيزر
دونات أحلى من دونات كريسبي
صفيحة اللحم
كيكه بطاطا
فطيرة الدجاج والجبن
عجينة العشر دقايق
خبز الصاج
بيتزا الخضار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روان
مشرفة عالم حواء
مشرفة عالم حواء
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3614
العمر : 32
المزاج : الحب فى الله
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

تاريخ التسجيل : 11/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: أوزي الأرز بالدجاج   الأحد يونيو 07, 2009 12:29 am

بجد رووووووووعه
شكرا ياعبير على الاكله الجميله

_________________
التوقيع/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
wsem
المدير التقني
المدير التقني
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 968
عارضة الطاقة :
100 / 100100 / 100

تاريخ التسجيل : 03/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: أوزي الأرز بالدجاج   السبت يونيو 20, 2009 12:41 pm

مشكوورة على الطبخة الطيبة عبيرر

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أوزي الأرز بالدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قصر الحب :: الأقسام الإجتماعية :: مطبخ إيمو!!!-
انتقل الى: