منتديات قصر الحب


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكشرى المصرى على اصوله بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
روان
مشرفة عالم حواء
مشرفة عالم حواء
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3614
العمر : 32
المزاج : الحب فى الله
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

تاريخ التسجيل : 11/04/2009

مُساهمةموضوع: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   الجمعة سبتمبر 25, 2009 11:51 pm

الكشري المصري على اصولة ..من مطبخى
بالصور





السلام
عليكم
ازيكم يا قمرات؟

النهاردة جايبالكم طريقة الكشري المصري على اصولة
ولا اى مطعم من مطاعم الكشري

ودة طبق منى ليكم








وانتظرونى بعد الفاصل بالمقادير
والخطوات

طبعا احنا
عارفين ان الكشري فيه مكونات كتير وبيستهلك اوانى طهى كتير

لان فيه

الكشري
نفسه

والمكرونة
والصلصه
والدقه
والبصل المحمر
والحمص " مش بنفضله عندنا"


اهم حاجه زى ما منال العالم بتقول تحسبي خطواتك وتنظمى
نفسك علشان تنجزى وتخلصي في الوقت المناسب بدون
اجهاد

فبحب اول ما ابتدى
ابتدى بالدقه علشان تاخد وقتها وتتبل وتاخد الطعم
المطلوب

وبعدها ابتدى في
البصل والكشري لانهم مرتبطين ببعض

وفي نفس وقت عمل الكشري ابدا في الصلصه

وفي الاخر المكرونة
المسلوقه لانى بحب استخدمها على طول




كان لازم من البداية دى ونبتدى بسم
الله



اول حاجه


الدقه
" للاسف صورة المكونات اتمسحت"بس هيا سهله جدا

حوالى 4
فصوص ثوم مفرومة ناعم
1 ملعقه صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقه كبيرة
خل
كوب ماء


الطريقه

نضيف الثوم والكمون
معا






نضيف الملح






ونقلب ثم نضيف ملعقتى الخل






ونضيف الماء ونتاكد من الملح








ونعبيه في زجاجه مناسبه






كده خلصنا الدقه في ناس بتحب تخليها مشطشطة بانها تضيف
فلفل حامى
الخطوات


نضيف للبصل ملح "حوالى ملعقه كبيرة ممسوحه" ونقلبه جيدا ونتركة مده
10 دقائق "حتى يصبح مقرمش"








نغسله بالماء حتى نزيل
الملح

في الوقت الذي نضع فيه الزيت في الانيه ونضع عليه
البصل






ونقلب

هنا قرب ياخد اللون الذهبي







اخد اللون الذهبي






نخرجه على ورق نشاف " ويستخدم في الاخر لتجميل الوجه بتاع
الطبق"






نضيف الشعريه على نفس الزيت






حتى تتحمر






ونخرجها على ورق نشاف



_________________
التوقيع/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روان
مشرفة عالم حواء
مشرفة عالم حواء
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3614
العمر : 32
المزاج : الحب فى الله
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

تاريخ التسجيل : 11/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   الجمعة سبتمبر 25, 2009 11:56 pm

نضع العدس
على نفس الزيت







ونقلبه حتى يتغير لونة






نضيف الماء والملح







ونتركه حتى يغلي ونوطى عليه لمدة تقريبا نصف ساعه
"نصف سوى"







في هذه الاثناء نبدا بعمل الصلصه ولكنى ساذكرها في
الاخر

بعد نصف السوا






نضيف الشعريه






ثم نضيف الرز بعد غسله جيدا






ونقلب " سنلاحظ ان مستوى الماء اعلى من مستوى الرز" لو
لاحظنا ان كمية الماء اقل ممكن تزويدها






حتى يتشرب ميته ونوطى عليه لمدة تقريبا نصف ساعه ليتم
سواه

وهنا قارب عالاستواء





الصلصه

المكونات






ملعقتين زيت
بصله متوسطة مفرومة
4 فصوص ثوم
مفرومة
5 قطع طماطم مضروبة بالخلاط "بتكون عندى مفرزنة"
2 ملعقه معجون
طماطم
2 ملعقه كبيرة خل
ملعقه صغيرة كمون
ملح حسب
الرغبه


الطريقه
نضع الزيت في كسرولة او اناء عميق
ونضيف البصل حتى
تذبل
ثم نضيف الثوم ونقلب







ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم






ونتركها تغلي
ثم نضيف الخل والكمون






ونتركها تتقل شويه عالنار

في الاخر
المكرونة

بتكون منها
نوعين اسباجتى ومقصوصة صغيرة وممكن اى شكل تحبيه كمان بس دى
اصولة

مكنش عندى مكرونة
مقصوصة صغيرة فاستخدمت الكبيرة



بتسلقيها عادى بعد ما الماء يغلي نضيف الملح والزيت والمكرونة حتى
تتم سواها







نصفيها من الماء ونضيف عليها معلقتين
زيت كبار وملخ حسب الرغبةوبس







وفي الاخر ده طبق الكشري بتاعنا






وبالهنا والعافيه










_________________
التوقيع/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نور العيون
المديرة
المديرة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3149
المزاج : متفائله دائما
عارضة الطاقة :
100 / 100100 / 100

تاريخ التسجيل : 12/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   السبت سبتمبر 26, 2009 4:52 am

سلمت يداك اختي روان على مجهودك الطيب
انا شخصيا جربت الكشري مره وحده بطابا
وبصراحه محبتوش بس انا متاكده الي بيتعمل بالبيت حيكون اجمل
صحتين وعافيه على الي حيجربو وياكلو
ودمتي بالف صحه وعافيه
وبانتظار القادم الاجمل

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روان
مشرفة عالم حواء
مشرفة عالم حواء
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3614
العمر : 32
المزاج : الحب فى الله
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

تاريخ التسجيل : 11/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 5:56 pm

شكرا لكى يانور على مرورك وردك بس اكيد لو كلتيه من ايدى هيعجبك كتيييييييير

_________________
التوقيع/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ندى الزهور
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 75
العمر : 35
عارضة الطاقة :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 18/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   الخميس أكتوبر 29, 2009 2:18 am

طبق كشرى جامد ياروان وطريقة جميلة فيها اختلاف فى طريقة العدس عن الطريقة الى اعرفها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روان
مشرفة عالم حواء
مشرفة عالم حواء
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3614
العمر : 32
المزاج : الحب فى الله
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

تاريخ التسجيل : 11/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   الخميس أكتوبر 29, 2009 9:59 pm

اشكرك ياندى على مرورك وان شاء الله باكله من ايدك المره اللى جايه

_________________
التوقيع/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نسيم الفجر
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 46
عارضة الطاقة :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 26/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   الأحد نوفمبر 08, 2009 9:18 pm

ايه الحلاوه دي بجد طريقه هايله بدنا تعميها وتعزمينا سلمت هالايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روان
مشرفة عالم حواء
مشرفة عالم حواء
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3614
العمر : 32
المزاج : الحب فى الله
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

تاريخ التسجيل : 11/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى على اصوله بالصور   الأحد نوفمبر 08, 2009 9:29 pm

اعزمك عليها يانسيم من عنيا الاثنين
اشكرك على مرورك

_________________
التوقيع/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكشرى المصرى على اصوله بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قصر الحب :: الأقسام الإجتماعية :: مطبخ إيمو!!!-
انتقل الى: