الرومانسى
مشرف الحوار والنقاش الجاد
عدد الرسائل : 3427
المزاج : متقلب
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 23/11/2008
 | | موضوع: محشي الملفوف او الكرنب الجمعة ديسمبر 12, 2008 7:02 pm | |
| المقادير كرنبة متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص
- ½ 2 كوب كبير ارز مصري
- ½ كوب زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
- 3 بصل كبير الحجم
- 2 حزمة بقدونس
- 1 حزمة شبت
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 مكعب مرقة ماجي
- كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
- ½ 2 كوب مرقة لحم
- 4 حبات طماطم
- 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
- ¼ كوب ماء يوجد طريقتان لتحضير الملفوف
نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الملفوف
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفة
نبدأ في سلق ورق الملفوف على مجموعات
نضرب الطماطم مع 2 مكعب ماجي وملعقتين طعام صلصة و نصف كوب زيت وملح و¼ كوب ماء في الخلاط لتصبح عصير
نضرب البصل في الخلاط (مجروش)
نفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما
ومن ثم نقوم بخلط جميع
المكونات في طبق كبير
الارز و البصل المجروش والبقدونس و الشبت المفروم فرما ناعما و(عصير الطماطم والماجي و الزيت و الملح) الذي اعددناه مسبقاً
التأكد من نضوجه نقلبه في طبق التقديم و بالهنا و الشفا | |
|
wsem
المدير التقني
عدد الرسائل : 968
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 03/11/2008
| | موضوع: رد: محشي الملفوف او الكرنب الأحد يناير 18, 2009 2:17 am | |
| وصفة رووعة مشكووور بحاول أطبقها  | |
|
الرومانسى
مشرف الحوار والنقاش الجاد
عدد الرسائل : 3427
المزاج : متقلب
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 23/11/2008
| | موضوع: رد: محشي الملفوف او الكرنب الجمعة فبراير 20, 2009 1:21 pm | |
| مشكور اخى وسيم على مرورك العطر | |
|
