الكشري المصري على اصولة ..من مطبخى
بالصور 
السلام
عليكم
ازيكم يا قمرات؟
النهاردة جايبالكم طريقة الكشري المصري على اصولة
ولا اى مطعم من مطاعم الكشري
ودة طبق منى ليكم
وانتظرونى بعد الفاصل بالمقادير
والخطوات
طبعا احنا
عارفين ان الكشري فيه مكونات كتير وبيستهلك اوانى طهى كتير
لان فيه
الكشري
نفسهوالمكرونةوالصلصه والدقه والبصل المحمروالحمص " مش بنفضله عندنا"اهم حاجه زى ما منال العالم بتقول تحسبي خطواتك وتنظمى
نفسك علشان تنجزى وتخلصي في الوقت المناسب بدون
اجهادفبحب اول ما ابتدى
ابتدى بالدقه علشان تاخد وقتها وتتبل وتاخد الطعم
المطلوبوبعدها ابتدى في
البصل والكشري لانهم مرتبطين ببعضوفي نفس وقت عمل الكشري ابدا في الصلصه
وفي الاخر المكرونة
المسلوقه لانى بحب استخدمها على طولكان لازم من البداية دى ونبتدى بسم
الله
اول حاجه
الدقه
" للاسف صورة المكونات اتمسحت"بس هيا سهله جدا
حوالى 4
فصوص ثوم مفرومة ناعم
1 ملعقه صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقه كبيرة
خل
كوب ماء
الطريقه
نضيف الثوم والكمون
معا
نضيف الملح
ونقلب ثم نضيف ملعقتى الخل
ونضيف الماء ونتاكد من الملح
ونعبيه في زجاجه مناسبه
كده خلصنا الدقه في ناس بتحب تخليها مشطشطة بانها تضيف
فلفل حامى
الخطواتنضيف للبصل ملح "حوالى ملعقه كبيرة ممسوحه" ونقلبه جيدا ونتركة مده
10 دقائق "حتى يصبح مقرمش"
نغسله بالماء حتى نزيل
الملح
في الوقت الذي نضع فيه الزيت في الانيه ونضع عليه
البصل
ونقلب
هنا قرب ياخد اللون الذهبي
اخد اللون الذهبي
نخرجه على ورق نشاف " ويستخدم في الاخر لتجميل الوجه بتاع
الطبق"
نضيف الشعريه على نفس الزيت
حتى تتحمر
ونخرجها على ورق نشاف
