مقلوبة الباذنجان على الطريقة الفلسطينية...

الــمــقــآديــر :

وحدتين بطاطا(بطاطس)
وحدتين باذنجان
وحدتين بندورة(طماطم)
بصلتين حجم وسط
دجاجة مقطعة
كيلو ارز (اى نوع)
بهار + فلفل اسود+ملح+كركم(عصفر)
اذا بتحبى فلفل اخضر ( حر )
واكيد الملح حسب الرغبه
2-4 فص ثوم غير مقشر

طريقة التحضير :

نسلق الدجاج المقطع مع الملح والفصوص الثوم مدة 20 دقيقة

ثم نقطع البطاطا الى دوائر متوسطة السمك ونقليها وكذلك نقطع البندورة الى

دوائر ونقليها ثم نقطع الباذنجان الى دوائر ونقليها ثة نقطع البصل الى شرائح ونقليها وبعد ذلك نأتى بالارز

ونغسله بالماء وندعه يتصفى بالمصفاة ثم نضع الملح على الارز(حسب الرغبة) ونضع البهار والكركم والفلفل

الاسود(حسب الرغبة)ونقلبهم بالارز ثم نأتى بقدر (طنجرة)ونضع البطاطا المقلية اولا ثم الدجاج ثم باقى المقالى

وبعدها الارز ونسكب مرقة الدجاج على الارزوالخليط ثم نضع القدر على نار هادئة مدة ساعة الا ربع وبالهناء والشفاء.

ايه رايكم؟؟؟؟

مقلوبة الباذنجان على الطريقة الفلسطينية... 4be22453a2

شكلها راائع مشكوووووووور king

» آخر تطورات الأوضاع في الأراضي الفلسطينية